りぼん整骨院ブログ

2016.07.24更新

岩手県盛岡市りぼん整骨院の高橋です。

みなさん、普段お蕎麦屋さんで飲んでいる蕎麦湯ですがその効果を知っていますか?

そば粉に含まれる植物性たんぱく質はとても良質です。

しかし水に溶けやすくその半分近くがゆで汁に流れ出てしまいます。

しかしそばのたんぱく質は旨み成分でもあるから栄養面だけでなくそばを余すことなく味わうと言う意味でも蕎麦湯を飲んだほうが良いと言うことになります。

蕎麦湯は栄養の宝庫でカリウムやビタミンB群が溶け出していますし食物繊維やでんぷん、たんぱく質も溶け出しています。

疲労回復や炎症を和らげる働きのあるビタミンB1やB2も含まれています。

体にいいことだらけですので是非飲みましょう!

 

投稿者: 盛岡市りぼん整骨院